核桃仁做小菜怎么做

核桃仁拌海带丝

材料

核桃仁：100克

海带丝：200克

蒜：3瓣

红椒：1个（可选）

酱油：2汤匙

醋：1汤匙

香油：1汤匙

盐：适量

香葱：适量

做法

准备海带丝：将海带丝放入清水中浸泡30分钟，直到变软。然后用清水冲洗干净，沥干水分。

焯水：锅中加水，烧开后放入海带丝焯水1-2分钟，捞出沥水备用。

处理核桃仁：核桃仁用烤箱或平底锅略微炒香，以增强风味，冷却后切碎。

调味料准备：将蒜剁成蒜末，红椒切丝，香葱切碎备用。

拌匀：在一个大碗中，将焯好的海带丝、核桃仁、蒜末、红椒丝混合，加入酱油、醋、香油和适量盐，轻轻搅拌均匀。

装盘：最后撒上香葱，装盘即可。清爽的海带与香脆的核桃仁相结合，口感丰富，十分开胃。

核桃仁炒西兰花

材料

核桃仁：100克

西兰花：300克

大蒜：2瓣

橄榄油：2汤匙

盐：适量

胡椒粉：适量

做法

准备西兰花：将西兰花洗净，切成小朵，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷开水中漂凉，以保持其颜色和脆感。

处理核桃仁：核桃仁用平底锅小火炒香，盛出备用。

炒制：锅中加橄榄油，放入剁碎的大蒜炒香，随后加入焯好的西兰花，翻炒2-3分钟。

加入核桃仁：将炒香的核桃仁加入锅中，继续翻炒，调入适量盐和胡椒粉，炒匀后即可。

装盘：将炒好的西兰花与核桃仁盛入盘中，色泽诱人，营养丰富，是一道非常适合健身人士的美味小菜。

核桃仁蒸蛋

材料

核桃仁：50克

鸡蛋：3个

牛奶：100毫升

盐：适量

胡椒粉：适量

香葱：适量

做法

处理核桃仁：核桃仁略微炒香，切碎备用。

打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、适量盐和胡椒粉，用打蛋器打至均匀。

加入核桃仁：在打好的蛋液中加入切碎的核桃仁，搅拌均匀。

蒸制：将蛋液倒入蒸碗中，覆盖上保鲜膜，放入蒸锅，水开后蒸10-15分钟，直到蛋液凝固。

装盘：取出蒸好的蛋，撒上香葱末增香，切块装盘即可。口感细腻，核桃仁的香气与鸡蛋的嫩滑完美融合。

核桃仁凉拌黄瓜

材料

核桃仁：80克

黄瓜：2根

大蒜：2瓣

酱油：2汤匙

醋：1汤匙

香油：1汤匙

辣椒油：适量（可选）

盐：适量

香葱：适量

做法

准备黄瓜：黄瓜洗净切成薄片或条状，放入碗中，加入适量盐，腌制10分钟，出水后用手挤去多余水分。

处理核桃仁：核桃仁用平底锅小火炒香，冷却后切碎。

调味料准备：大蒜剁成蒜末，准备酱油、醋和香油。

拌匀：将腌好的黄瓜、蒜末、核桃仁、酱油、醋、香油和辣椒油放入大碗中，轻轻搅拌均匀。

装盘：最后撒上香葱，装盘即可。清爽的黄瓜与香脆的核桃仁相搭配，口感清新，适合夏季食用。

核桃仁香辣小虾

材料

核桃仁：50克

小虾：200克

大蒜：3瓣

姜：适量

红椒：1个

辣椒粉：1汤匙

盐：适量

生抽：1汤匙

食用油：适量

做法

处理小虾：小虾洗净，去掉虾线，沥干水分。

炒香核桃仁：在锅中加入少量食用油，将核桃仁炒香，盛出备用。

炒虾：锅中再加一些油，放入切碎的大蒜、姜爆香，然后加入小虾翻炒，加入适量盐和生抽。

加入调料：在小虾快熟时，加入辣椒粉和切好的红椒，继续翻炒1-2分钟。

最后加入核桃仁：将炒好的核桃仁加入锅中，翻炒均匀，盛出装盘。

装盘：这道菜色香味俱全，虾肉鲜美，核桃仁的脆感增添了不同的层次，绝对是桌上的一道亮点。

核桃仁是一种非常百搭的食材，可以与多种食材搭配，制作出各种美味小菜。以上几道菜品不仅简单易做，而且营养丰富，适合家庭聚餐、朋友聚会或日常下饭。希望大家能够尝试，享受核桃仁带来的美味与健康！